Gellir categoreiddio'r briwsion bara wrth brosesu bwyd fel rhai sych a gwlyb. Defnyddir y briwsion sych yn bennaf yn Ewrop ac America, a defnyddir briwsion gwlyb yn fwy yng ngwledydd Asia.

Mae gan bob math o friwsion bara sy'n rhoi ar wyneb y cynnyrch ei flas a'i wead unigryw ei hun.

Mae angen strwythur offer arbennig ar gyfer gwneud cais am friwsion panko a briwsion bara ffres.

Yn y bôn, mae storio briwsion sych yr un peth â starts, ac mae angen iddo gadw'n sych er mwyn osgoi lleithder a chacennau. Mae angen storio'r briwsion gwlyb ar dymheredd isel 0 ~ 6 ℃.